طريقة تحضير قهوة إيجو المطحونة بنكهة شراب القيقب

إجابة سريعة

استخدم طحنًا متوسطًا، ونسبة قهوة إلى ماء تبلغ 1:16، وماءً قريبًا من الغليان للحصول على كوب متوازن وحلو من قهوة إيجو بشراب القيقب المطحونة.

خطوات التخمير

1. قم بقياس القهوة: استخدم من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة لكل 6 أونصة من الماء. لوعاء قياسي من 12 أكواب، هذا حوالي 12 إلى 24 ملاعق كبيرة. ابدأ بكمية أقل واضبطها حسب الذوق. تأكد من أن مغرفتك مستوية للحفاظ على ثبات النسبة.
2. استخدم ماءً نقيًا ومفلترًا: املأ ماكينتك بماء بارد مفلتر طازج. تجنب الماء المقطر، الذي يمكن أن يجعل القهوة بلا نكهة. يجب أن تكون درجة حرارة الماء بين 195°F و205°F—إذا كانت ماكينتك لا تعرض درجة الحرارة، استخدمها مباشرة بعد انتهاء التسخين. إذا كان ماء الصنبور لديك ذو طعم قوي، فإن تصفيته ستحسن نكهة القهوة.
3. قم بالتخمير باستخدام ماكينة نظيفة: قم بتشغيل دورة بالماء وقليل من الخل، ثم اشطف جيدًا قبل التخمير. زيوت القهوة القديمة يمكن أن تجعل نكهة القيقب تبدو قديمة. نظف ماكينتك كل شهر للحفاظ على النكهات الحقيقية.
4. قم بالتخمير والتقديم فورًا: ابدأ دورة التخمير وقدم القهوة فور انتهائها. تركها على اللوحة الساخنة لأكثر من 30 دقيقة يمكن أن يجعلها مرة ويخفف حلاوة القيقب. إذا كنت لا تشربها كلها دفعة واحدة، انقل الباقي إلى إبريق حراري.
5. خصصها للقهوة المثلجة: للقهوة المثلجة، قم بالتخمير بقوة مضاعفة باستخدام ضعف كمية القهوة المطحونة، ثم صبها فوق الثلج. هذا يمنع التخفيف ويحافظ على نكهة القيقب واضحة. أضف رشة من الحليب أو الكريمة لتعزيز الحلاوة الشبيهة بالفطائر إذا رغبت.

حول هذه القهوة

• قهوة إيجو بشراب القيقب المطحونة: قهوة إيجو بشراب القيقب المطحونة هي 100% أرابيكا ومعتمدة للتجارة العادلة، مصممة لالتقاط الطعم الحنيني لشراب القيقب فوق الفطائر. حبوب أرابيكا تعطي قاعدة ناعمة تسمح لنكهة القيقب بالتألق دون قسوة، مما يجعلها مثالية للتخمير الساخن والمثلج.