Café moído com dupla cafeína: quando beber, quando evitar

Resposta rápida

Vale a pena preparar café moído com dupla cafeína quando precisas de uma chávena para aguentar uma manhã longa e já toleras bem o café normal. Evita-o se fores sensível à cafeína, se o beberes depois do início da tarde ou se o combinares com bebidas energéticas ou pré-treino. Se quiseres o impulso sem amargor, começa com uma opção 100% Arábica, como o Red Alert Coffee Extra Strong ou o Java Factory Da Bomb, ambos com cerca do dobro da cafeína de uma chávena normal.

O que dupla cafeína significa realmente no saco

Café moído com dupla cafeína não é um truque de marketing para uma torra mais escura. Os grãos são selecionados ou processados para que a chávena preparada contenha cerca do dobro da cafeína de uma chávena normal. Isso é importante porque o nível de cafeína e o nível de torra são parâmetros separados: uma torra escura pode ter um sabor forte mas ainda assim ter cafeína normal, enquanto uma torra média com dupla cafeína pode ser muito mais intensa. Os dois produtos nesta loja que têm esse rótulo são o Red Alert Coffee Extra Strong e o Java Factory Da Bomb. O Red Alert utiliza grãos Arábica 100% torrados em pequenos lotes, e a marca evita especificamente o perfil amargo e lamacento que os cafés com alta cafeína e Robusta podem ter. O Da Bomb também é 100% Arábica, mas é uma torra escura e vem com um aviso sobre a sua intensidade extra-forte. Nenhum dos produtos lista uma contagem exata de miligramas por colher no catálogo, por isso trata a duplicação como um guia relativo e não como uma dose precisa. Se precisares de miligramas exatos por razões médicas, esse número em falta é uma limitação real e deves verificar o rótulo da embalagem ou contactar o torrador antes de confiares nele.

Como preparar café moído com dupla cafeína sem estragar o sabor

Como estes cafés já têm cafeína extra, o teu método de preparação deve proteger o sabor em vez de procurar mais força. Usa a mesma proporção de café para água que usarias para um café moído normal, cerca de uma a duas colheres de sopa por 180 ml de água, e ajusta a partir daí. Se aumentares a dose para o tornar mais forte, também aumentas a cafeína, que é o oposto do que a maioria das pessoas realmente quer quando diz que o café sabe fraco. A temperatura da água é mais importante do que a maioria das pessoas espera. Logo a ferver, cerca de 195 a 205 graus Fahrenheit, extrai doçura e corpo sem retirar os compostos amargos e duros que tornam o café com alta cafeína desagradável. Se a primeira chávena souber a amargo, baixa ligeiramente a temperatura antes de alterares a proporção. Para uma opção aromatizada que ainda se encaixa numa manhã de café forte, o Two Rivers Coffee Peppermint Stick é um café moído 100% Arábica com um perfil equilibrado e suave, embora não tenha dupla cafeína. Funciona bem como segunda chávena ou como forma de esticar um saco do mais forte.

Tempo e acumulação: os dois erros que causam a maioria dos problemas

A razão mais comum para o café moído com dupla cafeína sair pelo cano da roupa não é o café em si, é o tempo e a acumulação. A cafeína tem uma meia-vida de cerca de cinco horas na maioria dos adultos, o que significa que uma chávena às 3 da tarde ainda pode estar ativa no teu sistema às 8 da tarde. Se estiveres a preparar uma chávena com dupla cafeína, trata o teu limite como mais cedo do que o normal, idealmente antes do meio-dia. A acumulação é o segundo problema. Uma chávena com dupla cafeína mais um pré-treino, uma bebida energética ou um refrigerante grande pode empurrar a cafeína total muito além do que pretendias. Se tomares medicação ou tiveres uma condição cardíaca, fala com o teu médico antes de tornares o café com dupla cafeína um hábito. O catálogo não fornece uma versão descafeinada destes produtos específicos com dupla cafeína, por isso, se quiseres o sabor sem a carga, escolhe um café moído normal ou descafeinado.

Diagnóstico: associa o teu sintoma à ação correta

• Sentes-te elétrico, ansioso ou nervoso depois de uma chávena: Este é o sinal mais claro de que o café com dupla cafeína é demais para a tua tolerância neste momento. A sensibilidade à cafeína varia muito, e uma chávena com dupla cafeína pode parecer duas ou três chávenas normais ao mesmo tempo. Muda para um café moído normal ou meio-cafeinado e guarda o saco com dupla cafeína para os dias em que realmente precisas dele.
• Tens uma quebra forte duas a três horas depois de o beberes: Uma quebra acentuada geralmente significa que consumiste demasiada cafeína sem comida ou água. A solução não é uma segunda chávena, é comer algo com proteína e beber água. Se a quebra continuar a acontecer, move a tua chávena com dupla cafeína para mais tarde na manhã e acompanha-a com o pequeno-almoço.
• Não consegues adormecer mesmo que o tenhas bebido antes do meio-dia: A tua sensibilidade ou a tua hora de deitar são o problema, não o café. Mesmo uma chávena ao meio-dia ainda pode estar ativa às 5 da tarde para algumas pessoas. Para completamente o café com dupla cafeína nos dias antes de uma hora de deitar cedo, ou limita-o a uma chávena pequena antes das 10 da manhã.
• Precisas dele todos os dias só para te sentires normal: A dependência diária de café com dupla cafeína é um sinal de tolerância. Não é perigoso para a maioria dos adultos saudáveis, mas significa que a tua linha de base mudou. Faz uma semana com força normal para reiniciar, depois usa o café com dupla cafeína como uma ferramenta em vez de um padrão.

Factos do produto que vale a pena saber

• Red Alert Coffee Extra Strong, Double Caffeinated Ground Coffee - 10oz: O Red Alert Coffee Extra Strong é um saco de café moído com dupla cafeína de 10oz feito com grãos Arábica 100% torrados em pequenos lotes. Arábica e torra em pequenos lotes geralmente significam uma chávena mais suave e menos amarga do que os cafés com alta cafeína à base de Robusta, por isso é uma primeira tentativa razoável se quiseres a cafeína sem a aresta dura.
• Java Factory Da Bomb Ground Coffee Double Caffeinated - 12 oz: O Java Factory Da Bomb é um café moído com dupla cafeína de torra escura de 12oz feito com grãos Arábica 100%, e a marca inclui um aviso sobre a sua intensidade extra-forte. O perfil de torra escura terá um sabor mais forte e mais torrado do que o Red Alert, e o aviso é um sinal justo para começares com uma chávena mais pequena se fores novo no café com dupla cafeína.
• Two Rivers Coffee Peppermint Stick Flavored Ground Coffee - 10 oz: O Two Rivers Coffee Peppermint Stick é um café moído aromatizado de 10oz feito com grãos Arábica 100%, descrito como equilibrado e suave. Não tem dupla cafeína, por isso é uma boa escolha para uma chávena da tarde ou para quem quer sabor sem aumentar o total de cafeína.

Se ainda não tens a certeza de qual o saco que se adequa à tua rotina, começa com o Red Alert para uma chávena com dupla cafeína mais suave ou com o Da Bomb se quiseres uma torra mais escura e forte. Mantém um saco de Peppermint Stick ou de um café moído normal à mão para as tardes e dias de baixa cafeína.