Préparer le café moulu Eggo au sirop d'érable

Réponse rapide

Utilisez une mouture moyenne, un ratio café/eau de 1:16 et une eau juste en dessous du point d'ébullition pour obtenir une tasse équilibrée et sucrée de café moulu Eggo au sirop d'érable.

Étapes d'infusion

1. Mesurez le café : Utilisez de 1 à 2 cuillères à soupe de café moulu pour 6 onces d'eau. Pour une cafetière standard de 12 tasses, cela représente environ 12 à 24 cuillères à soupe. Commencez avec moins et ajustez selon votre goût. Assurez-vous que votre cuillère doseuse est bien rase pour garder le ratio constant.
2. Utilisez de l'eau fraîche et filtrée : Remplissez votre cafetière avec de l'eau froide filtrée et fraîche. Évitez l'eau distillée, qui peut rendre le café fade. L'eau doit être entre 195°F et 205°F—si votre cafetière n'affiche pas la température, utilisez-la juste après la fin du chauffage. Si votre eau du robinet a un goût fort, la filtrer améliorera la saveur du café.
3. Infusez avec une machine propre : Faites un cycle avec de l'eau et un peu de vinaigre, puis rincez abondamment avant d'infuser. Les vieilles huiles de café peuvent donner un goût rance à la saveur d'érable. Nettoyez votre cafetière chaque mois pour préserver les saveurs authentiques.
4. Infusez et servez immédiatement : Démarrez le cycle d'infusion et servez le café dès qu'il est prêt. Le laisser sur la plaque chauffante plus de 30 minutes peut le rendre amer et atténuer la douceur de l'érable. Si vous ne le buvez pas tout d'un coup, transférez le reste dans une carafe thermique.
5. Personnalisez pour un café glacé : Pour un café glacé, infusez à double concentration en utilisant deux fois plus de café moulu, puis versez sur de la glace. Cela évite la dilution et maintient la saveur d'érable prononcée. Ajoutez un trait de lait ou de crème pour renforcer la douceur évoquant les gaufres si vous le souhaitez.

À propos de ce café

• Café moulu Eggo au sirop d'érable: Le café moulu Eggo au sirop d'érable est composé de 100% d'Arabica et est certifié commerce équitable, conçu pour capturer le goût nostalgique du sirop d'érable sur des gaufres. Les grains d'Arabica offrent une base douce qui laisse la saveur d'érable briller sans âpreté, ce qui le rend idéal pour une infusion chaude ou glacée.